St├╝ckler Jochen, geboren 25.10.1969 Freiburg im Breisgau

 Fachausbildung:           Ausbildung zum Koch im Romantik Hotel Spielweg im M├╝nstertal

                                  Patissier und Gardemanier im Walk┬┤schen Haus in Weingarten-Karlsruhe

                                   Chef Entremetier im Le Marron, Bonn

                                  Demi-Chef Patisier im Alpenhof, Zermatt

                                   Chef Sausier im Le Petit Poisson, Paris

                                   Chef de Partie im Gold Coast Hotel, Australien

                                   Sous Chef im Marriott Hotel, Australien                      

             Sous Chef im Hyatt Regency, Hong Kong

                                  K├╝chenleiter in der Sportf├Ârdergruppe der Bundeswehr, Todtnauer-H├╝tte

                                  Bankett- und Direktionsassistent im Maritim Hotel Titisee

                                  K├╝chenleiter und Juniorchef im Hotel Arnica in Todtnauberg

 

Spezielle Ausbildung     Sprachenschule Alliance Francaise in Paris

                                   Zuckerdekorschule bei Ewald Notter in Z├╝rich

                                    Eisschnitzkurs bei Christian Funk in Beselich-Schupbach

                                   Ausbilder-Eignungspr├╝fung bei der IHK Hochrhein-Bodensee

                                   Kuchendekorationskurs an der GCIT, Gold Coast, Australien

                                   Meisterpr├╝fung bei der IHK Schwarzwald-Baar-Heuberg

                                   Margarinemodulierkurs bei Urs Regli, Kempten

                                   Anerkannte EDV-Fachkraft bei der HWK, Freiburg im Breisgau

                                   Betriebswirt BdH, Uni-Akademie Augsburg

                                   EU-Controller, Uni-Akademie Augsburg

                                   Jurastudent Uni Freiburg

                                   BOK in Rethorik und Mediation

 

Wettbewerbe                  Koch f├╝r das Diner Amical, Chaine des Rotisseurs

                                   Bundesjugendwettbewerb 2. Platz beim Rudolf Achenbach Preis

                                   Romantik Nachwuchs-Wettbewerb 2. Platz

                                   Jugendmannschaftswettbewerb der hogaka, Leistungsurkunde und Silber

                                    Intergastra Stuttgart Cocktail-Wettbewerb

                                   Eisschnitzer im Salon Culinaire, offenen australischen Meisterschaften

                                   Australische K├╝rbisschnitzmeisterschaften 3. Platz

                                   Mannschaftskoch der Deutschen Mannschaft bei der Nordischen Ski-WM in Norwegen

                                   Olympische Spiele in Nagano / Japan, Mannschaftskoch der Deutschen Alpinen

                                   Olympische Spiele in Salt Lake City / USA, Mannschaftskoch der Deutschen Langl├Ąufer